Привычные растения - еда или лекарство?

Люди используют в пищу растения, не придавая значения тому, что часто это еще и лекарство, а следовательно, употребление продуктов из них, как и лекарственных препаратов, может быть противопоказано. Но кто, например, скажет, что обыкновенная свекла — это лекарственное растение? А ведь древние народы ценили свёклу не столько как пищу, сколько как лекарство, считая ее великолепным средством от малокровия, болезней пищеварительных органов, лихорадки, да и употребляли по-разному: в Европе — «вершки», а в Азии — «корешки».

А если свекла — растение лекарственное, то есть и противопоказания к применению: нельзя пить свекольный сок свежеприготовленный, его надо выдержать часа четыре. Нежелательно употреблять свёклу при остеопорозах, сахарном диабете, мочекаменной болезни и гастритах с повышенной кислотностью.

То же самое относится и к щавелю, но кто его воспринимает как лекарство? А ведь он обладает антиаллергическим, вяжущим, кровоостанавливающим, желчегонным, противоцинготным, антитоксическим, противогрибковым и обезболивающим действием, улучшает работу печени и образование желчи, улучшает работу кишечника.

Но вот полезность зеленого борща со щавелем под вопросом, ибо щавель, как считают специалисты, нежелательно варить. При варке щавеля образуется вредная для организма органическая щавелевая кислота, из-за которой его не рекомендуется употреблять в большом количестве и в течение длительного времени, так как щавелевая кислота способна вызвать нарушение минерального обмена в организме, почечно-каменную болезнь, подагру, затрудняет усваивание кальция, что может поспособствовать развитию остеопороза.

Трудно представить нынешний стол без блюд из помидоров, а ведь каких-то 200 лет назад их считали ядовитыми.

Помидоры — томаты, содержат большое количество калия, каротина, витаминов, аскорбиновую, лимонную и яблочную кислоты, клетчатку, йод, магний, железо, алкалоиды, никотин и прочее. Способствуют снижению уровня холестерина в крови, снижают кровяное давление, облегчают состояние при глаукоме, помогают при лечении авитаминоза, нарушениях обмена веществ, при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта, болезнях печени.

Но увлекаться ими нельзя — противопоказаны при желчно-каменной болезни, а солёные, консервированные и маринованные не рекомендуются при заболеваниях почек, сердечно-сосудистой системы и гипертонической болезни. Как утверждают некоторые диетологи, помидоры несовместимы с хлебом, мясом, рыбой и яйцами, а сок желательно пить только через полчаса после приёма пищи.

Огородная петрушка — это не просто «зелень», это целая аптека, в которой содержатся белки, углеводы, калий, натрий, кальций, магний, фосфор, железо, витамины В, В, РР, Е, С, провитамин А. Это замечательное лекарство для лечения простатита. Но и у нее есть противопоказания: противопоказана при нефрите, беременности.

Портулак огородный — нынче это скорее сорняк, а в прошлых столетиях в закрытых пансионах, в мужских монастырях и обителях, а также в русской армии портулак выращивали в парниках на огородах и широко использовали в салатах, делали начинку для пирогов, варили компоты, ценили как пряное растение. Секрет такой популярности прост: портулак использовался как лекарство, препятствующее половому возбуждению.

Его особенно полезно употреблять диабетикам как природный естественный инсулин, при лёгкой форме сахарного диабета. Портулак противопоказан при брадикардии, гипертонии, склонности к судорогам.

Просо посевное, а точнее крупа из него — пшено, это не просто каша, это лекарство, стимулирующее кроветворение, способствующее расширению коронарных сосудов, которое приводит давление в норму, укрепляет повреждённые кости, уменьшает рост опухолей, выводит из организма продукты разложения антибиотиков (при лечении антибиотиками надо ежедневно есть пшённую кашу).

Картофель долго не был таким привычным и популярным, как сейчас, почти во всех странах долго отказывались его выращивать. В картофеле содержится много крахмала, углеводов, белков, пектиновых веществ, клетчатки, а также калий, фосфор, витамины, каротин, фолиевая и никотиновая кислоты и т. п.

И в то же время это лекарственное растение, способствующее выведению продуктов обмена, поддерживающее сердечную мышцу, благодаря солям калия обладает антисклеротическим действием. Однако при частом употреблении картофель усиливает варикозное расширение вен, может навредить при тяжёлых формах сахарного диабета.

Картофель — такая привычная культура, что никто и не задумывается, что когда-то его не было, а что же тогда ели наши предки?

А главным овощем до картофеля на нашем столе была та, о которой были детские сказки и сочинялись поговорки, вроде «Проще пареной репы». Да, да, та самая репа огородная. Главной едой наших предков была «парёнка», то есть пареная в горшке репа, нынче незаслуженно забытая. А ведь употребление репы было очень широко распространено, ее ели везде: от рабов и бедняков Персии, строителей пирамид в Египте до дворян на Руси.

В ее корнеплодах содержится до 10% сахара, много минеральных солей, клетчатки, витаминов и каротина. Репа возбуждает аппетит, усиливая выделение желудочного сока, улучшает пищеварение, обладает противовоспалительным, обезболивающим, ранозаживляющим, антисептическим мочегонным действием.

Репа — это лекарство от кашля, охриплости голоса, зубной боли, помогает при болезнях сердца. Но репу нельзя употреблять при зобе, острых гастритах, энтероколитах.

Сельдерей в древности высаживали на могилах, сплетали из него похоронные венки, считали символом смерти и печали. А как овощное растение стали употреблять в пищу лишь в Средневековье.

Химический состав сельдерея довольно обширен. Но прежде всего, это лекарственное растение, помогающее при неврастении, плеврите, астме. Сельдерей очищает кровь, выводит продукты обмена, «чистит» почки, растворяет камни в мочевом пузыре, снимает боли при артритах, снижает вес и уменьшает сахар диабетикам, повышает работоспособность, поднимает общий тонус организма.

Из укропа древние греки и римляне дарили букеты любимым, а поэты воспевали укроп в своих стихах. Авиценна считал самым целебным для здоровья мужчины и женщины сухой укроп 4−5-летней давности.

Сейчас в научной медицине укроп применяют при стенокардии, гипертонической болезни, для лечения коронарной недостаточности, при неврозах, спазмах коронарных сосудов, атеросклерозе, заболеваниях печени, при лечении бронхита, астмы, пневмонии и в косметологии.

Употребление в большом количестве снижает давление, расширяет сосуды.

Еще есть много растений, которые больше лекарство, чем еда. Они по-своему полезны человеческому организму, но и бдительности терять не стоит, чтобы не навредить себе по незнанию.


16:48 24.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Увлекательные сражения за замки в lineage 2!

Увлекательные сражения за замки в lineage 2!

Воины в Lineage 2 - захватывающие поединки и битвы. Gracia и Aden – два разных континента, на которых разворачиваются события в мире LineAge 2. Но все связи между ними были прекращены, после произо...
Вкусные рецепты: Клубничный крюшон, Рулет "брюссельский"., Камамбер с грушами (в вине)

Вкусные рецепты: Клубничный крюшон, Рулет "брюс...

Клубничный крюшон1.Ягоды засыпьте сахаром, залейте белым и краснымвином, перемешайте и поставьте в холодильник на 30 минут. 2. При подаче разлейте крюшон в бокалы, добавьте шампанское и лед. Приятного...
Что делать, если из кондиционера капает вода вам на подоконник?

Что делать, если из кондиционера капает вода вам на ...

Однажды мне пришло письмо от рассерженной москвички такого содержания: «Мы живем в многоэтажном доме. Жильцы с верхнего этажа установили кондиционер. Из кондиционера капает вода на улицу. Капли...
Вкусные рецепты: Быстро-вкусный дип...ко многому:), Ереван, Кукурузные оладушки

Вкусные рецепты: Быстро-вкусный дип...ко многому:), ...

Быстро-вкусный дип...ко многому:)Брынзу растереть с давленным чесноком и мелко порезанной зеленью. Подавать с помидорами свежими, отварным или печёным картофелем. Сверху уложить мелко тёртый свежий ог...
Новинки кино. Что смотреть в выходные 25-26 августа? «Параллельные миры» и др.

Новинки кино. Что смотреть в выходные 25-26 августа?...

Эти выходные можно с уверенностью назвать уик-эндом, потому как американское кино будет полностью править в кинозалах России. В числе голливудских продуктов будет сиквел пародийного ужастика «Пи...
Hyundai HY 90 Expert - новинка на рынке автокомпрессоров

Hyundai HY 90 Expert - новинка на рынке автокомпресс...

Совсем недавно известный автоконцерн Hyundai выпустил на рынок новую линейку автомобильных компрессоров Expert. Благодаря повышенной мощности и производительности, эти установки позволяют быстро решит...
Популярное

Что сделал для науки и авиации академик С.А.Чаплыг

Сергей Алексеевич Чаплыгин родился 5 апреля 1869 года в г. Раненбурге Рязанской губернии, ...

Входные грязезащитные покрытия

Раздел 1. Уличные напольные покрытия:Грязезащитные покрытия устанавливаются на входе в здание со сто...

Лечение ОРВИ

Человек в год может переболеть таким заболеванием как ОРВИ несколько раз, и если не лечить его прави...

Как быть в курсе новостей мобильного контента

Но дело в том, что большинство подобных новостей носят поверхностный характер, лишь сообщая читателю...

7-й год совместной жизни – Медная или Шерстяная св

Семь лет союзу – это не юбилей, но уже большая дата. Эта годовщина говорит о том, что союз крепок, ...

Вкусные рецепты: Пирожки с грудинкой, Очень яблочн

Пирожки с грудинкойТесто приготовить безопарным спообом. Для фарша грудинку очистить от кожи, нареза...

Вкусные рецепты: Сдобные булочки с изюмом, Жареные

Сдобные булочки с изюмомРецепт приготовления дрожжевого теста можно найти на моей страничке в "Пирож...

Как сибиряки спасали Россию в 1812 и 1941 годах?

В августе этого года исполняется 200 лет со дня Бородинского сражения. Доктор исторических наук, про...

Вкусные рецепты: Паштет из гусиной печени, Апельси

Паштет из гусиной печениМы хоть и не французы,а их"Фуа гру"любим! Раз уж сегодня речь пошла о ней,по...

Вкусные рецепты: Торт "Черепашка" (вариа

Торт "Черепашка" (вариант)Яйца смешать с сахаром и взбить, добавить муку и соду. хорошо промешать. Н...



О информационном портале:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя полный перечень познавательных и занимательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь отыскать нужную информацию стало просто.

Мы подобрали для вас полезные и интересные статьи. На нашем сайте вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Простая система поиска позволяет вам в кратчайшие сроки отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых гаджетах. Теперь, поиск необходимой информации будет занимать у вас считанные секунды.