Едали ли вы «кокки-ликки»? Нет? Самое время начать!

А почему бы нам, любители вкусно поесть, не замахнуться на одну из кухонь старой доброй Англии, набиравшей свои обороты еще тогда, когда меланхолик Вилли Шекспир спаривал отпрыска Монтекки и дщерь Капулетти в легендарном произведении «Ромео и Джульетта»? Как это там говорилось: «Будь любовь слепа, она так метко не попадала б в цель.»

Но довольно лирики, пришла пора закупать ингредиенты. Список требуемых покупок традиционно прост и доступен — мы же не нэпманы какие-то, чтобы ананасы в рябчиков запихивать!

На сегодня нам потребуются:

1. 6 филе куриной грудки. Окорочками не заменять. По поводу дороговизны не ныть, любишь вкусно есть — люби и вкусно платить.

2. Пачка сливочного масла. Не маргарина и не гибридной смеси, а нормального, коровьего масла. Правда, для блюда нужно всего 75 граммов, но кто даст гарантию, что оставшееся масло повиснет мертвым грузом в холодильнике!

3. Два зубчика чеснока. Зубчиками чеснок не продают, поэтому готовьтесь купить целую головку.

4. 5 шт лука-порея. Обычным зеленым луком, который сердобольные хозяйки растят на подоконниках порей не заменить, даже не старайтесь. Внимание: в порее нам нужна только белая часть! Поэтому, если вам будут пытаться подсунуть порей без белой части, смело плюйте в бесстыжую морду и уходите восвояси.

5. Слоеное тесто — 1 пачка (250 г).

6. Пол-литровый пакет молока.

7. 150 мл сливок 33% жирности.

Купили? Прибежали домой? Смело доставайте тесто, кладите на стол и отправляйтесь на диван — думать о будущем России в межгалактическом союзе. Времени на фантазии произвольной направленности у вас будет ровно 40 минут — пока не разморозится тесто. По прошествии данного временного отрезка возвращайтесь в реальность и топайте на кухню — еда ждать не любит!

Первым делом чистим чеснок и безжалостно измельчаем его острым поварским ножом. Эстеты могут удалить лепесток из сердцевины зубчика. Внимание! Никаких чеснокодавок! Только ручной труд, который, как известно, облагораживает!

Далее отрезаем от лука-порея белую часть, нарезаем тонкими кольцами и откладываем в сторону. Они нам еще пригодятся.

Куриное филе моем, кромсаем на мелкие кусочки (сантиметр на сантиметр), любуемся произведением рук своих и переходим к активной фазе готовки.

Для этого в сковородку кидаем все имеющееся в наличии сливочное масло (все имеющееся означает исходные 75 граммов!), топим до состояния душистой жижицы, кидаем чеснок и готовим на слабом огне примерно 1 минуту. Дольше нельзя — сгорит и весь вкус испортит. По прошествии минуты всыпаем 3 столовых ложки муки и размешиваем ее с жирным, обжаренным чесноком.

Снимаем сковородку с огня, от греха подальше, не переставая совершать мешательные движения, вливаем тонкой струйкой молоко и ловкостью рук превращаем все имеющееся на сковородке в однородную массу без комков. Возвращаем на огонь и флегматично помешивая доводим до состояния густого соуса (3−4 минуты), после чего десантируем в молочно-мучно-чесночную смесь нашу курицу, так любовно порезанную на аккуратные кубики, и добавляем сливки.

Теперь у нас есть 15 минут, чтобы заняться каким-нибудь общественно полезным делом. Например, пригласить друзей на ужин и ненавязчиво предложить им принести с собой пару-тройку пинт «Гиннесса». Почему именно «Гиннесса» — объясню позже.

Четверть часа истекло, бежим к сковородке, снимаем крышку, обжигаем пальцы, роняем крышку, наступаем на кошку… короче, фестиваль в разгаре! А всего-то надо засыпать порей, тщательно перемешать и снять с огня насовсем. Слегка отведать и по вкусу добавить соли и черного перца.

Получившуюся смесь вываливаем в форму для запекания, разравниваем ложкой (не жрать!), а затем тонко раскатанным и нарезанным в полоски шириной по 2,5 сантиметра слоеным тестом накрываем получившееся месиво, используя плотницкую технику «внахлест». Кому не понятно — объясняю на пальцах. Внахлест — это так, чтобы в накрытой тестом поверхности не было предательских щелей и промоин. Одна полосочка должна слегка находить на другую и так далее. Результат засовываем в духовку, разогретую до 180 градусов, и 40 минут предаёмся фантазиям и предвкушениям. А там, глядишь, друзья с «Гиннесом» подойдут…

Что же у нас получилось в итоге? В итоге мы имеем традиционный шотландский пирог «Кокки-ликки». А если запивать горячий шотландский пирог холодным ирландским стаутом — то это вообще настоящий душевный фейерверк.

Короче говоря, приятного аппетита, есть горячим, большой столовой ложкой! Наслаждайтесь!

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 15:31 20.05.2019 Best-copywriter.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Вкусные рецепты: Рыбные шарики в розмариновом дыму (коптим дома!) В подарок прекрасному Кулинару Виктории passion1963, Закуска из грибов к пиву !!!, Пирог Земляничный

Вкусные рецепты: Рыбные шарики в розмариновом...


Рыбные шарики в розмариновом дыму (коптим дома!) В подарок прекрасному Кулинару Виктории passion1963Лук почистить и пробить в блендере или натереть на мелкой тёрке, также пробить в блендере рыбное фил...


Какие они, подарки судьбы? Разговор с подругой

Какие они, подарки судьбы? Разговор с подруго...


Позвонила подруга… Плачет. Попала в прекрасный мир успеха. Пригласили на престижную выставку товаров в Москве. Со всей присущей такому мероприятию атрибутикой. Разместили в пятизвездочной гости...


Как написать книгу с потенциалом бестселлера?

Как написать книгу с потенциалом бестселлера?


Оказывается, что сложного в написании книги особо-то и нет. Тем более что все уже про это давным-давно известно. Только многие из нас почему-то считают для себя чем-то запредельным просто взять и напи...


Строительные смеси

Строительные смеси


Долговечность возводимого здания находиться в прямой зависимости от используемых стройматериалов. Применяя те или иные виды можно значительно продлить его эксплуатационный период, а также обеспечить с...


Дневники вампира. Уроки литературы

Дневники вампира. Уроки литературы


Елена вздохнула. Последний экземпляр «Дон Жуана» увели чуть ли не из под носа. А сочинение на четыре печатных листа задали написать к понедельнику. Конечно, можно было вернуться домой, открыть Интерне...


Кризис в строительной области – как результат мирового кризиса в финансовой сфере

Кризис в строительной области – как результат...


Мы с вами живем в мире, который очень сильно глобализирован и взаимозависим. Все процессы, происходящие в мировом масштабе, в той или иной мере отражаться на нас. Не замедлила сказаться на банковском...


Самое интересное

Кирпич и его особенности: цвет, кладка, производит

Когда существует выбор это всегда хорошо! Зачастую, выбирая лицевой кирпич для своего дома, начинаешь сомневаться в правильности выбора. Сейчас существует огромное количество заводов, которые вып...

Отделка зданий

При осуществлении ремонтно-строительных работ большое значение имеет отделка зданий. При этом широко применяются индустриальные методы и материалы для производства отделочных работ. Они дают возможнос...

Новинки кинофильмов

Первая и конечно же самая громкая картина - это фильм Джеймса Камерона "Аватар". Он написал сценарий фильма ещё в далёких 90х годах предыдущего столетия. Сюжет про фильм онлайн кратко: Джейка Салли (С...

Как обеспечить электробезопасность в быту? Рекомен

Хотя мы используем электричество на каждом шагу, многие едва представляют себе, как оно работает. И нередко при пустяковой неполадке, устранимой собственными силами, люди часами сидят без света в ожид...

О тебе все расскажет твой автомобиль

Вы не раз слышали: "Скажи мне какая у тебя машина, и я скажу какой ты сам. " Что означает это выражение? Я совсем не красивый красный купе, когда езжу один, и уж явно не мощный суперкар, т...

Как организовать хороший банкет?

Найти повод для банкета — не проблема. День рождения в небольшой компании друзей или шумная свадьба, завершение долгих переговоров с партнерами или 8 Марта для своих сотрудниц &md...

Основа ПК – компьютерные комплектующие

Компьютерные комплектующие – это 90 процентов Вашего компьютера. Как правило, к комплектующим принято относить все физические части компьютера, без включения информации и данных, которая на них присут...

Здоровье без лекарств.

Можно ли избавиться от болезней, не пичкая себя таблетками и микстурами? Современная медицина утверждает, что можно. Об удивительной методике исцеления музыкой мы побеседовали с ее изобретателем Рушел...

Основы номенклатуры в химии

Как только появлялись какие-то более или менее определен¬ные представления о природе органических веществ, это сразу отражалось в номенклатуре. Так было, например, когда Ж. Дюма выдвинул «этеринную ги...

Самые неприхотливые технологии брендирования

В век обилия технологий и информации, истинно ценным для компаний является внимание. Люди все меньше тратят деньги на дополнительные товары, например информационные товары, а компенсацией этого являет...

Развивая портал:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя полный перечень познавательных и занимательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь отыскать нужную информацию стало просто.

Мы подобрали для вас полезные и интересные статьи. На нашем сайте вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Простая система поиска позволяет вам в кратчайшие сроки отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых гаджетах. Теперь, поиск необходимой информации будет занимать у вас считанные секунды.